Выяснилось, что далеко не каждый продукт вообще имеет возможность попасть на полку. По словам Риты Печерицы, начальника отдела контроля качества продукции «АТБ», крупные сети работают только с проверенными производителями. Сначала рассматриваются образцы продукции, нормативные и разрешительные документы, проводятся дегустации, а также лабораторные испытания. «И если все этапы успешно пройдены, то только после этого заключаем договор с производителем. Причем обязательно указываем, что будем регулярно контролировать продукцию», – отмечает г-жа Печерица.
Помимо первоначального тестирования, торговые сети обязательно проводят и периодические испытания продукции, находящейся в ассортименте магазинов. «Наиболее часто проверяются скоропортящиеся продукты, молочные продукты, детское питание. Каждый день отбираются образцы продукции и направляются на испытания», – рассказывает Рита Владимировна.
Но это только плановые проверки. Если на какой-то конкретный товар поступает более 2 жалоб по поводу качества, то в его отношении начинается целая серия внеплановых испытаний.
Это подтверждает и Людмила Кармазина, директор испытательной лаборатории ООО «Днепрпродпромтест». «Крупные торговые сети обязательно имеют строгую систему контроля качества», – акцентирует внимание эксперт.
Лаборатория, которую она возглавляет, специализируется на проведении лабораторного контроля продукции по физико-химическим показателям. «Цель сети «АТБ» – исключить попадание на полки магазинов фальсификата и небезопасных продуктов. Поэтому они работают с лабораториями высокого уровня оснащенности, , к которым, безусловно, относится и «Днепрпродпромтест», – подчеркивает эксперт. Она в немалой степени удивила нас, когда рассказала, что ежемесячно через ее лабораторию проходит более 350 образцов продукции из сети «АТБ», которые тестируются по двум тысячам (!) показателей.
Возникает вопрос о том, что происходит с результатами испытаний впоследствии. Если нарушения незначительные, то продукт становится объектом повышенного внимания: его чаще проверяют, а производителю направляется письмо с требованием исправить недочеты. Совсем другое дело, если отклонения более серьезные. «В сети «АТБ» применяют строгие процедуры. Если результаты лабораторных испытаний демонстрируют значительные нарушения, продукция не допускается к реализации», – делится своими наблюдениями Людмила Кармазина.
И добавляет, что подобная строгость является оправданной: «Это большая ответственность, ведь речь идет о здоровье и жизни людей».
***
Таким образом, мы можем смело говорить о том, что в крупных торговых сетях качество продукции обязательно проверяется. В ее безопасности можно быть полностью уверенными.
11.07.2016
