Нині працюють 6 цукрових заводів: ТОВ «ПК «Зоря Поділля», ТОВ «Хмільницьке» Жданівський, ТОВ«АК «Зелена долина», ТОВ «Іллінецький цукровий завод», ТОВ «Юзефо-Миколаївська АПК), ПрАТ «ПК «Поділля».
За даними Департаменту агропромислового розвитку облдержадміністрації, підприємства прийняли на переробку 260,2 тис. тонн цукрових буряків, перероблено –172,5 тис. тонн. вироблено 21676 тонн цукру.