22 грудня на базі Вищого професійного училища сфери послуг було проведено семінар-нараду старших майстрів професійно-технічних навчальних закладів області на тему: «Організація навчально-виховного процесу в ПТНЗ при підготовці учнів з професій кулінарного профілю відповідно до вимог державних стандартів». Організаторами заходу виступили управління освіти і науки облдержадміністрації та навчально-методичний центр професійно технічної освіти.
«Одним із основних завдань на 2010 рік є чітке дотримання та впровадження стандартів, які прийняті Міністерством освіти і науки України. Для їх виконання в навчально-виробничому процесі необхідно мати відповідну матеріально-технічну базу. І саме старші майстри безпосередньо організовують роботу по удосконаленню матеріально-технічної бази», –зазначила у вступному слові директор навчально-методичного центру професійно технічної освіти Галина Штиченко.
Директор Вищого професійного училища сфери послуг Лариса Ворона представила презентацію професій, за якими здійснюється підготовка у її навчальному закладі. А це: «Майстер-перукар», «Швачка. Закрійник», «Оператор комп’ютерного набору» тощо.
Відповідно до програми семінару, старші майстри професійно-технічних навчальних закладів області відвідали відкритий урок у групі майбутніх кулінарів, який згодом перейшов у шоу-презентацію «Фірмові страви підприємств». У рамках презентації учнем першого курсу Сергієм Сухим, який саме проходить практику в одному з найкращих ресторанів міста, було представлено салат «Святковий».
«В нашій області 28 професійно-технічних навчальних закладів готують учнів за професією кулінарного профілю. І це є виправданим, оскільки фах є затребуваним на ринку праці. Жоден з наших учнів після закінчення навчального закладу за такою спеціальністю не залишився без роботи», – підсумовуючи роботу семінару-наради, зауважив перший заступник начальника управління освіти і науки облдержадміністрації Володимир Бадюк.
23.12.2009
