НОВИНИ

06.05.2010

Автор: Головне управління з питань внутрішньої політики у справах засобів масової інформації та зв`язків з громадськістю
Web: http://www.vin.gov.ua/
Источник: Головне управління з питань внутрішньої політики у справах засобів масової інформації та зв`язків з громадськістю

Саме питання ситуації на ринку молока, в тому числі кількість пунктів заготівлі молока та інформації щодо закупівлі молока в розрізі кожної сільської ради обговорювалося 6 травня на нараді за головуванням заступника голови обласної державної адміністрації Василя Чернія. На нараді були присутні заступники голів районних державних адміністрацій з питань аграрно-промислового розвитку та начальники районних управлінь.
Як зазначила головний державний санітарний лікар Валентина Зайцева в компетенцію органів державного санепіднагляду щодо пунктів закупівлі молока від тварин, які утримуються в особистих підсобних господарствах населення, входить нагляд за проходженням працівниками пунктів обов’язкових медичних оглядів, стан водопостачання, наявність миючих і дезинфікуючих засобів, санітарний одяг тощо. Відповідно до вимог законодавства санепідустановами забезпечується відповідний держсанепіднагляд за молокоприймальними пунктами. Під контролем санепідслужби області є 363 молокоприймальних пункти, з яких функціонує 304. Не забезпечені водопостачанням та відсутні відповідні умови для дотримання санітарно–гігієнічного режиму, санітарної обробки інвентаря на 201 молокоприймальному пункті, що від загальної кількості становить 55,3%. Це пункти, які розміщені в пристосованих приміщеннях, а саме: 23 пункти Калинівського району (Іллінецького та Літинського молокозаводів), 28 – Іллінецького району (Іллінецького молокозаводу), 19 – Теплицького району (Теплицького молокозаводу – 15 та 4 - приватних ), 27 - Шаргородського району (Шаргородського, Тульчинського, Бершадського молокозаводів). В поточному році за виявлені порушення санітарного законодавства до адміністративної відповідальності притягнуто 32 посадових особи. Призупинена експлуатація 15 молокозаготівельних пунктів (Бершадський, Мурованокуриловецький, Жмеринський, Тростянецький, Теплицький, Хмільникський райони). За несвоєчасне проходження медичних оглядів відсторонено від роботи 16 осіб. В. Зайцева наголосила на необхідності більш відповідальніше підходити до ветеринарних та санітарних вимог щодо пунктів закупівлі молока.
Головний державний інспектор ветеринарної медицини Вінницької області Григорій Сидорук загострив увагу присутніх на правилах ветеринарно-санітарної експертизи молока і молочних продуктів та вимогах щодо їх реалізації. Молоко, яке закуповується, повинно отримуватись від здорових корів в господарствах, які стійкі щодо інфекційних захворювань та за показниками якості, які відповідають вимогам стандарту. На пунктах закупівлі молока здійснюється ветеринарно-санітарний контроль за наявності залишків кількості антибіотиків в сирому товарному молоці. Таке дослідження проводиться один раз на місяць міжрайонною державною лабораторією. Один раз в декаду приймальник пункту молока визначає органолептичні показники, чистоту, густину, соматичні клітини, вміст жиру та білку. У разі, якщо молоко коров’яче закуповується у населеному пункті, де відсутній пункт закупівлі молока, що відповідає ветеринарним та санітарним вимогам до пунктів закупівлі молока від тварин, то таке молоко кожного окремого виробника має дослідитись на всі показники, які проводяться на об лаштованому пункті закупівлі. Підприємства з переробки і закупівлі молока, незалежно від форми власності, зобов’язані гарантувати дотримання вимог ДСТУ 3662-97 під час приймання та закупівлі сирого коров’ячого молока.
Підводячи підсумки наради Василь Черній наголосив на необхідності більш відповідальніше ставитись до вимог, правил та норм Державного стандарту. Також підкреслив, що посилиться жорсткість контролю за усіма пунктами закупівлі та підприємствами, які переробляють молоко.