Липовець дав світу відомих учених і митців, серед яких: географ, член двох Академій наук, Павло Тутковський, польський поет і прозаїк Юліус Струтинський, російський письменник-демократ Андрій Новодворський, три відомих музичних діячі: Герой Праці, композитор Микола Тутковський, засновник першої на теренах СНД музичної школи – десятирічки Петро Столярський, учитель колишнього голови спілки композиторів СРСР Тихона Хренникова Генріх Літинський…
На місцевих культурно-освітніх закладах встановлено меморіальні дошки на честь славних уродженців: Героя Радянського Союзу Авраама Зіндельса; липовецького Матросова, Героя Росії Юрія Нікітіча; першого українського підкорювача Евересту Василя Копитка; заслуженого лікаря України Василя Приступова.
Поселення над Собом відвідували Герої визвольної війни Богдан Хмельницький, Іван Богун, російські полководці Петро Румянцев та Михайло Кутузов, декабрист Павло Пестель, російський поет Олександр Пушкін, а восени 1846 року на Липовецькій поштовій станції міняв коней наш земляк Тарас Шевченко. У Липовецькому Соборі розпочинав свою церковну кар’єру майбутній перший митрополит УАПЦ Василь Липківський, в Липівці учився український поет –революціонер Максим Вдовиченко, працював автор «Некрополю України» Михайло Кутинський.
Нині у місті мешкають: колишній Народний депутат України Микола Пасєка; вихователь чемпіонів зі стрільби полковник Микола Грушко; кавалер Угорського ордена – Петро Козубенко; натураліст і народний синоптик Василь Петрук; заслужений працівник культури Центральної районної бібліотеки Віра Липко; заслужений працівник сільського господарства – Владислав Речицький.
Почесні громадяни міста
Рішенням виконкому Липовецької селищної ради від 14.09.1996 року введено звання «Почесний громадянин Липівця», яке присвоєно:
Князю Янушу Острозькому – за перетворення Айсина Верхнього в місто Липовець;
Козацькому полковнику Йосипу Глуху – за перемогу під Липівцем над польсько-шляхетськими загарбниками;
Олександру Даниловичу Кукурузі – підпільнику;
Федору Йосиповичу Печенюку, полк якого визволяв Липовець у 1944 році;